きのこって汁物に入れると旨みがすごく出ますよね。それに美味しいだけでなく食物繊維やビタミン・ミネラルも豊富に含んでいます。
プキしかも低カロリーです‼︎
ボディメイクにはうってつけの食材ですね、今回はそんなきのこをたっぷり入れた和風ポリッジをご紹介します！
きのこの和風ポリッジのレシピ
材料 (1人分)
- オートミール(ロールドオーツ) ・・・ 30g
- お好みのきのこ ・・・ 80g
※今回はしめじ、しいたけ、まいたけ
材料Ａ
- 水・・・ 250ml
- 和風顆粒だし ・・・ 1g
- しょうゆ ・・・ 大さじ１
- 酒 ・・・ 小さじ１
- みりん ・・・ 小さじ1/2
- 小ネギ ・・・ お好みで
作り方
STEP
スープジャーを温めておく
スープジャーに熱湯(分量外)を入れ、蓋をせずに5分以上保温する。しいたけをスライスし、しめじ・まいたけはほぐしておく。
STEP
材料の準備
小鍋に少量の油を敷き、きのこを少ししんなりするまで炒める。
STEP
材料の準備
STEP2に材料Aを入れてひと煮立ちさせる。
STEP
スープジャーに具材を入れる
スープジャーのお湯を捨て、オートミールを入れて３を注いでひと混ぜしたら蓋を閉める。
レシピの栄養情報（１人前）
- エネルギー 149kcal
- タンパク質 8g
- 脂質 2.5g
- 炭水化物 27.8g
プキきのこのい〜い香り♪一口食べればその旨みが口いっぱいに広がります！
オートミールのとろみがあんかけのようになってとっても美味しいです。歯応えの違う３種のきのこの食感がアクセントになって最後まで飽きがこない美味しさでした。
食べ応えもあって1食149kcalと低カロリーなので、食べすぎた日のリカバリーにもオススメです！お好きなきのこをたっぷり入れて、自分好みにアレンジしてみてください！
プキきのこを炒めない場合、煮る工程できのこに火を通してください。
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