ラタトゥイユのレシピ
暖かくしても冷やしても美味しいラタトゥイユ。圧力鍋ですぐ出来ちゃいます。そのままでももちろん、パスタにしたりオートミールでポリッジにしたり。たくさん作って色々アレンジしましょう！
用意する材料
材料 (4人分)
- ナス ・・・ 3~4本(約200g)
- ズッキーニ ・・・ 1本(約200g)
- 玉ねぎ ・・・ 1個(約200g)
- パプリカ ・・・ 2個(約200g)
- ベーコン ・・・ 約50g
- カットトマト ・・・ 1缶
- 顆粒コンソメ(固形でも) ・・・ 1本
- 塩、コショウ ・・・ 適量
作り方
STEP
野菜は大きめの乱切りにする。ナスは切って水につける。ベーコンは短冊切り。
STEP
圧力鍋に野菜、ベーコン、カットトマト、コンソメを入れ軽く混ぜ、蓋をして火にかけて圧が上がったら4分煮て火を止める。
STEP
圧が下がったら蓋を開け、塩胡椒で味を整えたら出来上がり。
レシピの栄養バランス（1皿分）
- エネルギー 101kcal
- タンパク質 4.1g
- 脂質 4g
- 炭水化物 14.1g
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