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オートミールビビンバ丼のレシピ
白米を米化したオートミールに置き換えれば、ビビンバ丼もよりヘルシーに。ナムルやお好みの具材をトッピングしてすぐ出来ちゃいます！
お肉も添えてボリュームも満点。仕上げに温泉卵を乗せれば色鮮やかなオートミールビビンバ丼の出来上がり‼︎
プキそれじゃ具材をたくさんのせて作ります！
用意する材料
材料 (1人分)
材料Ａ
- オートミール ・・・ 30g
- 水・・・ 60g
材料B
- 豚ロース薄切り肉 ・・・ 50g
- しょうゆ・・・ 7g
- みりん・・・ 7g
- 酒・・・ 3g
- きび砂糖・・・ 1.5g
- コチュジャン・・・ 1g
- 片栗粉 ・・・ 小さじ1/2
- お好みのナムル ・・・ 適量
- 温泉たまご・・・ 1個
- ごま油・・・ 少々
作り方
STEP
お肉に下味を付ける
材料Bをビーニール袋に入れ揉み込み、冷蔵庫で30分〜漬け込む。
STEP
お肉を焼く
Bを漬け込んだらそこに片栗粉を入れて揉み込み、ごま油を敷いたフライパンで炒める。
STEP
オートミールを米化する
材料Ａを耐熱ボウルかタッパーに入れて混ぜ、600Wのレンジで1分半加熱し米化させる。
STEP
盛り付け
器に米化したオートミールを盛り、ナムルやキムチ、STEP２の豚肉を盛り付け、最後に温泉卵を乗せて出来上がり。お好みでコチュジャンを添えてください。
プキよく混ぜていただきます！
混ぜてからいただくと何の違和感もなく美味しく食べられます。さらにオートミールの香ばしさも加わってより味わい豊かになりますよ！粒のしっかりしたオートミールを使うとよりお米っぽくて良いと思います。
忙しい時などはお肉の調味料を焼肉のたれで代用しても時短になります。
プキ具材を工夫すれば簡単時短でできますね
米化の詳細はこちら
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レシピの栄養情報（１人前）
- エネルギー 455kcal
- タンパク質 25.1g
- 脂質 21.9g
- 炭水化物 30.7g
ちょっと脂質は高くなりますが、豚肉や卵でタンパク質やビタミンB群を中心としたビタミンを、オートミールやナムルで食物繊維も摂れ、さらに発酵食品であるキムチも加わるので、総合的に栄養満点なヘルシーご飯になりますね。
脂質が気になる場合は、トッピングの具材の量やチョイスを調節してバランスをとりましょう。
プキお好みのビビンバを作りましょう！
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