レンジで簡単しっとりふわふわ!アレンジ自在なささみフレークの作り方

ささみフレーク

ささみがあればすぐにできちゃう簡単レンチン料理。そのままでも食べられるけど、ほぐす一手間を加えるだけでふわふわしっとりのささみフレークになります。サラダにしたりオムレツにしたり…アレンジ自在‼︎

簡単すぎる〜

用意する材料

材料
  • ささみ ・・・ 2本(100g)
  • 酒 ・・・ 大さじ1

作り方

STEP
切り込みを入れる

ささみの筋に沿って両側に切れ込みを入れる

STEP
筋を引き抜く

ささみを裏返して筋の端を持ち、包丁を添えながら引き抜く

STEP
レンジにかける

お皿に写して酒を振りかけ、ラップをしてレンジ600Wで1分半かける。

STEP
蒸らす

レンジにかけたらラップをしたまま5分程蒸らす。

STEP
ささみをほぐす

フォークなどでささみをほぐし、蒸し汁を吸わせたら出来上がり

レンチンとは思えないしっとり感です!

料理酒を大さじ1入れているので鶏の臭みもありません。ほぐして汁を吸わせるのでしっとり美味しい!

繊維に沿ってほぐすと蒸し鶏風のしっかりした肉質に、繊維を断つようにほぐすとふわふわ肉質になります。

レシピの栄養バランス(ささみ2本分)

  • エネルギー 117kcal 
  • タンパク質 23g 
  • 脂質 0.6g 
  • 炭水化物 0.2g

アレンジレシピ

鶏ささみの棒棒鶏サラダ

ささみの棒棒鶏サラダ
タレ材料
  • しょうゆ ・・・ 大さじ1
  • 酢 ・・・ 大さじ1
  • 白すりごま ・・・ 大さじ1
  • 砂糖 ・・・ 大さじ1/2
  • ごま油 ・・・ 小さじ1/2

きゅうりの千切りの上にささみフレークをのせて棒棒鶏サラダにしてみました。タレは上記材料を混ぜるだけ。酸っぱいタレでさっぱり美味しい‼︎

いろいろアレンジできます!

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