ささみがあればすぐにできちゃう簡単レンチン料理。そのままでも食べられるけど、ほぐす一手間を加えるだけでふわふわしっとりのささみフレークになります。サラダにしたりオムレツにしたり…アレンジ自在‼︎
簡単すぎる〜
用意する材料
材料
- ささみ ・・・ 2本(100g)
- 酒 ・・・ 大さじ１
作り方
STEP
切り込みを入れる
ささみの筋に沿って両側に切れ込みを入れる
STEP
筋を引き抜く
ささみを裏返して筋の端を持ち、包丁を添えながら引き抜く
STEP
レンジにかける
お皿に写して酒を振りかけ、ラップをしてレンジ600Wで1分半かける。
STEP
蒸らす
レンジにかけたらラップをしたまま5分程蒸らす。
STEP
ささみをほぐす
フォークなどでささみをほぐし、蒸し汁を吸わせたら出来上がり
レンチンとは思えないしっとり感です！
料理酒を大さじ１入れているので鶏の臭みもありません。ほぐして汁を吸わせるのでしっとり美味しい！
繊維に沿ってほぐすと蒸し鶏風のしっかりした肉質に、繊維を断つようにほぐすとふわふわ肉質になります。
レシピの栄養バランス（ささみ2本分）
- エネルギー 117kcal
- タンパク質 23g
- 脂質 0.6g
- 炭水化物 0.2g
アレンジレシピ
鶏ささみの棒棒鶏サラダ
タレ材料
- しょうゆ ・・・ 大さじ１
- 酢 ・・・ 大さじ１
- 白すりごま ・・・ 大さじ１
- 砂糖 ・・・ 大さじ１/２
- ごま油 ・・・ 小さじ１/２
きゅうりの千切りの上にささみフレークをのせて棒棒鶏サラダにしてみました。タレは上記材料を混ぜるだけ。酸っぱいタレでさっぱり美味しい‼︎
いろいろアレンジできます！
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