全粒粉を使ったしっとりもちもちのプロテインパンケーキです。砂糖の代わりにバナナを入れるので、しっとり生地にバナナの香りと甘さが広がります。
プキプロテインスイーツの定番ですね♪
プロテインパンケーキのレシピ
材料(5枚分)
- 全粒粉 ・・・ 30g
- プロテイン(プレーン味) ・・・ 20g
- 卵 ・・・ 1個
- 牛乳 ・・・ 30ml
- バナナ ・・・ 1本(約80g)
- 無脂肪ヨーグルト(無脂肪じゃなくてもOK) ・・・ 20g
- ベーキングパウダー ・・・ 4g
作り方
STEP
卵液を作る
卵と牛乳をボウルでよく混ぜる卵液を作り、そこにプロテインを加えてダマにならないようによく混ぜる
STEP
材料を混ぜる
卵液に潰したバナナとヨーグルトを入れ混ぜ合わせる
STEP
全粒粉を混ぜる
全粒粉にベーキングパウダーを加えて混ぜ合わせ、２に入れさらに混ぜる
STEP
生地を焼く
熱したフライパンに生地を流し入れ、蓋をして弱火で1分半焼く。
STEP
裏返す
焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で1分火を通す。
STEP
盛り付け
お皿に移し、お好みでメープルシロップなどをかけて出来上がり。
レシピの栄養バランス（1枚分）
- エネルギー 75kcal
- タンパク質 6.2g
- 脂質 1.9g
- 炭水化物 8.5g
プキふんわり香るバナナの風味が最高です！
全粒粉とバナナを使った風味豊かなプロテインパンケーキ。油は不使用ですが、バナナが全粒粉の生地をもちもちにしてくれる優しい甘さのパンケーキです。チョコレート等のフレーバー付きプロテインを使っても美味しいパンケーキができますよ。
プロテインを混ぜる際は、ダマになりやすいので注意してください。バナナはフォークなどでしっかりと潰してから混ぜましょう。たくさん作って冷凍保存しても便利ですよ。
砂糖は使わずバナナと全粒粉を使うことで低GIなパンケーキとなっています。プロテインとともに食物繊維やカリウムなどのミネラルも豊富摂取できるので、ボディメイクのおやつには嬉しいですね。
プキ罪悪感のないパンケーキです！
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